ОЧИСТКА НА ОСНОВЕ ВЕРМИКУЛИТА ЗАМОРОЖЕННОГО ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА

Authors

  • Абдуллаева ФерузаБайжон кизи докторант Ургенчского Государственного университета E-mail: abdullayevaferuza2707@gmail.com
  • Абдурахимов Ахрор Анварович Профессор Ташкентского химико-технологического института
  • Салиханова Дилноза Саидакбаровна Доктор технических наук, профессор, главный научный сотрудник лаборатории коллоидной химии и промышленной экологии, Институт общий и неорганической химии Академии наук Республики Узбекистан
  • Балтаев Умид Сатимбаевич PhD. преподаватель Ташкентского химико технологического института

Keywords:

вермикулит, очистка, отбеливание, растительные масла, прозрачность, кислотное число, перекисное число.

Abstract

В данном статье рассмотрена очистка растительных масел для улучшения показатели качества. С помощью вермикулита определили кислотное число, перекисное число и прозрачность рафинированного масла. Исследования показывают то, что самый высокий прозрачность наблюдается у подсолнечного масла, рафинированного при температуре ниже 10°С и при расходе вермикулита 2-3% от общей массы масла.

References

Y.Qodirov, A.Ruzibayev “Yog’larniqaytaishlashtexnologiyasi”. Darslik. T: Fan vatexnologiyalar. Toshkent, 2014. 320b

Ахмедов А.Н., Эркаева Н.Ч. Совершенствование процесса первичной очистки растительных масел. Журнал инновационных технологий. - Карши, - Спецвыпуск. 2021, – С. 35-39.

Ахмедов А.Н., Эркаева Н.Ч. Совершенствование процесса первичной очистки растительных масел. Журнал инновационных технологий. - Карши, - Спецвыпуск. 2021, – С. 35-39.

Ахмедов А.Н., Эркаева Н.Ч. Совершенствование процесса первичной очистки растительных масел. Журнал инновационных технологий. - Карши, - Спецвыпуск. 2021, – С. 35-39.

Downloads

Published

2023-10-11

Issue

Vol. 11 No. 10 (2023): FIJESH

Section

Articles