ИССЛЕДОВАНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ГРАНАТОВЫХ ВЫЖИМОК ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ
Abstract
Произведён анализ болезней птиц и выявлен удельный вес данных заболеваний, в которых доминируют болезни органов пищеварения, в частности диарея. Обосновано применение продуктов переработки граната (выжимки) для профилактического лечения данного заболевания у кур. Цель исследования заключалась в изучении биотехнологического потенциала выжимок (жом), полученных из зерна граната, выращенного в Узбекистане, для обоснования целесообразности их использования в составе комбикормов, предназначенных для профилактики и лечебном питании кур при диареи. Методы исследования применяли традиционные для оценки химического состава растительного сырья. Объекты исследования - выжимки (жом), образовавшиеся при производстве гранатового сока прямого отжима, и их составляющие (кожура, семена). Представлены данные о результатах исследования фракционного и химического состава составных частей плодов граната и их выжимок после отделения сока. Установлено, что введение данного сырья в состав комбикормов позволит фортифицировать их лечебные и профилактические свойства при неинфекционной диареи у сельскохозяйственных птиц, а также сократить или полностью исключить использование антибиотических препаратов.
References
Гранатовые корки от поноса: рецепты взрослому и ребенку. – URL: https:// fermilon.ru/sad-i-ogorod/frukty/granatovye-korki-ot-ponosa-retsepty-vzroslomu-i-rebenku.html (дата обращения 08.01. 2021 г.).
Станет ли гранат новым стратегическим направлением для фруктового сектора Узбекистана?// https://kun.uz/ru/news/2021/04/03/stanet-li-granat-novym-strategicheskim-napravleniyem-dlya-fruktovogo-sektora-uzbekistana (дата обращения 08.01. 2021 г.).
.Пятигорская Н.В., Николенко Н.С., Кравченко А.Д. Изучение технологических свойств и биофармацевти- ческой растворимости производного фенилтетрагидрохинолиндиона с TRPA1 -антагонистической активностью. – Фармация. 2022. - №71(3). – С.42-47.
ОФС.1.4.2.0016.15 Степень сыпучести порошков// https://pharmacopoeia.ru/ofs-1-4-2-0016-15-stepen-sypuchesti-poroshkov/
ОФС.1.1.0015.15 «Ситовой анализ» ГФ XIV . Определение геометрических размеров частиц проводили штангенциркулем с ценой деления 0,1 мм // https://pharmacopoeia.ru/ofs-1-1-0015-15-sitovoj-analiz/
Illana Louise Pereira de Melo, Eliane Bonifácio Teixeira de Carvalho, Jorge Mancini-Filho. Pomegranate Seed Oil (Punica Granatum L.): A Source of Punicic Acid (Conjugated α-Linolenic Acid) // Journal of Human Nutrition & Food Science. – 2014. – P. 4-11.
Julie Jurenka .Therapeutic Applications of Pomegranate (Punica granatum L.): A Review, MT (ASCP) // Alternative Medicine Review. –2008. – Vol.13. - №2. – P.129-139.
Lansky EP, Newman RA. Punica granatum (pomegranate) and its potential for prevention and treatment of inflammation and cancer // J. Ethnopharmacol. - 2007. - P.177-206.
Baxtiyorovna, D. M. (2022). Food safety management. Texas Journal of Multidisciplinary Studies, 8, 64-67.
Bakhtiyarovna, D. M., Shakhidovich, S. S., Khalilovich, M. K., Mukimovna, A. Z., & Karimovna, Y. N. (2020). Investigation Of The Effect Of Plant Extracts On The Rheological Properties Of Wheat Dough. The American Journal of Agriculture and Biomedical Engineering, 2(09), 41-47.
Glushenkova, A. I., Sagdullaev, S. S., & Davlyatova, M. B. (2017, September). Oil cake of sesamiumAcad. In S. YU. Yunusov institute of the chemistry of plant Substances AS RUz «12 th International Symposium on the Chemistry of Natural Compounds (p. 202).
Davlyatova, M. B., Shernazarova, D. S., & Rashidova, G. N. (2022). Studying the effect of plant extracts on the rheological properties of wheat flour. Science and Education, 3(12), 398-405.
Bahtiyarovna, D. M., Shakhsaidovich, S. S., Khalilovich, M. K., Mukimovna, A. Z., & Karimovna, Y. N. (2020). Nutritional And Biological Value Of National Breads With The Use Of Vegetable Extracts. The American Journal of Agriculture and Biomedical Engineering, 2(09), 85-96.
Давлятова, М. Б., & Рашидова, Г. Н. ПОЛУЧЕНИЕ ЦЕЛЕБНЫХ НАЦИОНАЛЬНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВКАМИ ПО СТАНДАРТУ.
Davlyatova, M., & Rashidova, G. (2022). OBTAINING HEALING NATIONAL BAKERY PRODUCTS WITH ADDITIVES ACCORDING TO THE STANDARD. Science and Innovation, 1(5), 135-149.
Glushenkova, A. I., Sagdullaev, S. S., & Davlyatova, M. B. (2017, September). Oil cake of sesamiumAcad. In S. YU. Yunusov institute of the chemistry of plant Substances AS RUz «12 th International Symposium on the Chemistry of Natural Compounds (p. 202).
Bakhtiyorovna, D. M., Shukhratovna, S. D., & Nodirovna, R. G. (2023). Quality of Service and its Provision, Definition and Principles of SLA. Web of Synergy: International Interdisciplinary Research Journal, 2(5), 650-653.
Davlyatova, M. B., Shernazarova, D. S., & Rashidova, G. N. (2022). Studying the effect of plant extracts on the rheological properties of wheat flour. Science and Education, 3(12), 398-405.
Davlyatova, M., & Rashidova, G. (2022). ПОЛУЧЕНИЕ ЦЕЛЕБНЫХ НАЦИОНАЛЬНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВКАМИ ПО СТАНДАРТУ. Science and innovation, 1(A5), 135-149.
Sagdullaev, S. S., Inoyatova, F. I., Glushenkova, A. I., & Davlyatova, M. B. (2017, September). Lipids of zizyphusjujuba fruitsAcad. In S. YU. Yunusov institute of the chemistry of plant Substances AS RUz «12 th International Symposium on the Chemistry of Natural Compounds.
